日本一の長寿県・沖縄。この地で育まれた「黒麹菌」による天然クエン酸飲料
沖縄県唯一のカメ仕込み蔵「石川酒造」さんが、苦労の末商品化した
元祖沖縄黒酢 むるん酸(もろみ酸）
左が甘さ控えめのドライ 右が甘口のスイート
７２０ｍｌ ￥２，５００
２本入り 送料込み ￥６，０００
６本ですと 送料無料でお送り致します。
〜味わい〜
鹿児島の酢酸発酵による黒酢と違い、黒麹菌が作り出したクエン酸。
それゆえに、お酢独特の強い香りと酸っぱさが無く、とても飲みやすい。
私自身も、色々(鹿児島黒酢・りんご酢・みかん酢）と試した中で、
これが一番継続しています。
〜特 徴〜
一般のお酢の９倍ものクエン酸が含まれている。
「むるん酸」には、クエン酸だけでなく体内でつくれない９種の必須アミノ酸がたくさん。
そしてビタミン・鉄分も含む、まさに健康飲料です。
〜飲み方〜
一日一回、付属の軽量カップ一杯(３０cc)を
ストレート、又は２倍に薄めてお飲みください。
〜製造方法〜
『むるん酸』は、焼酎「泡盛」の蒸留残液をしぼり
ドライは黒糖のみ、スイートは黒糖とざらめを加えて飲みやすくしています。
それ以外の添加物は一切無添加の発酵食品です。
〜効 用〜
１：体の酸化を予防する効酸化作用。
２：悪玉コレステロールの除去作用。
３：体を健康なアルカリ性に保つ作用。
４：乳酸の生成を抑え、疲労を防止する作用。
５：肝機能の向上
６：糖尿病の体質改善
７：減量効果
『クエン酸サイクル運動』という代謝運動が活発化し
エネルギー代謝がスムーズになる。
石川酒造 「永遠の響（とわのひびき）」
もろみ酸と泡盛が一体となった全く新しいタイプの沖縄の酒
アルコール度数 ８％食前酒や寝る前に
５００ml ￥１，２００
〜沖縄県（４７蔵の内）唯一の「甕仕込み」蔵・石川酒造さん 〜
蔵は、那覇市から東に車で５０分の西原町（にしはら）に位置します。
戦前までは、瑞泉酒造さんと同じ首里城下にあり、戦後この地に移転。
他の蔵が近代化を図るなか、頑なに甕仕込みを守り続け、今や沖縄ではこの蔵しか行っていません。
それゆえに、味・香り・熟成度が他の蔵と一味違います。
特に、お土産に頂いた１２年古酒の素晴らしさは、英国のスコッチ・仏国のコニャック以上。
改めて、沖縄が世界に誇れる逸品だと思いました。
仕込み蔵 貯蔵蔵
一石（１８０リットル）甕で泡盛のもろ味が造られます。 石川社長に泡盛について教えていただく妻。
もろ味の色は、黒麹菌が造りだす自然の色。味は、まさに無糖のヨーグルト。美味！！